おいしがうれしが地産地消のススメ2013

なばながスーパーに
並ぶ季節になりましたね☆”

「なばな」と聞くと
あぁ～春がきたなぁと
実感します。


今回は、なばなの美味しいレシピを
ご紹介します。

☆なばなの豚肉巻き
☆なばなと卵のツナマヨ和え
☆なばなの簡単白和え



☆なばなの豚肉巻き

材料

なばな・・・・・・・・・・・1束
豚肉バラ薄切り・・・1パック（約160g）
塩、コショウ・・・・・・適量






作り方

①菜の花1本（長ければ半分に切る）を
　豚肉でぐるぐると巻く。

②サラダ油をひいたフライパンに
　なばなに巻いた豚肉の終わりを
　下にしてキツネ色になるまで焼く。

③塩コショウで味を調える

完成!!


なばなは柔らかいので
下茹でなしで
豚肉で巻いて焼くだけ!


とても簡単なのに
花束のように可憐なので
お弁当にもぴったりです！



☆なばなと卵のツナマヨ和え

材料

なばな・・・・・・・・・2束（約200g）
卵・・・・・・・・・・・・2個

Aツナ缶・・・・・・・・1缶（80g）
　マヨネーズ・・・・・大さじ4
　粒マスタード・・・大さじ1

塩コショウ・・・・・・適量


作り方

①卵を茹で、茹で卵を作る

②なばなは3㎝位に切り、
　塩少々を入れた熱湯で
　固い部分から茹でる。
（なばなは、すぐに
　柔らかくなるので茹ですぎ注意！）

③Aの調味料を合わせて、つぶした茹で卵と
　なばなを和える。
　（お好みで塩を加減してください）

④お皿に盛り付けて
　黒コショウをかける。


完成!!

なばなのほろ苦さが
和らぎ、お子様でも
食べやすい味に！

サンドイッチなどに
挟んでいただいても
美味しい一品です(ゝω･)v



☆なばなの簡単白和え

材料

なばな・・・・・・・・・・・・1パック（100g）
木綿豆腐・・・・・・・・・小1丁（200g）
ツナ缶・・・・・・・・・・・・小1/2缶
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1弱
ゴマ油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
白いりごま・・・・・・・・適量


作り方

①豆腐は、ペーパータオルに包み
　軽く重石をして10分置き、水気を切る。

②なばなは、3㎝位に切り
　塩少々を加えた熱湯でゆで、水気を切っておく。
（なばなは、すぐに柔らかくなるので
　茹ですぎに注意！）

③ボウルに①を入れてつぶし、
　軽く汁気を切ったツナ缶と
　塩小さじ1、ゴマ油大さじ1/2を加え
　よく混ぜ、和え衣を作る。

④　③に②を入れて和え、器に盛り
　白ごまをふる。

完成!!

豆腐はつぶすだけ！
ゴマ油の香りが香ばしく、
甘くないのでごはんがすすむ
白和えです。

意外と知らない”なばな料理”
私自身色々と勉強になりました！

私は、もう一品
なばなの天ぷらを作ったのですが
これがとっても美味しいんです！

衣は、薄めで作るのが
オススメです☆

海苔のように
パリッとなるので
塩だけで
とっても美味しくいただけますv(o´∀｀o)v


みなさんぜひ一度
お試しくださいヽ(*´∀｀)ノ


以上、田尾でした。