おいしがうれしが地産地消のススメ2013

みなさんこんにちは！
今回こちらでは、にんじんの
美味しいレシピをご紹介します。
八日市やさい村の
菊井さんに聞いてきました！


番組内でも登場していたあのレシピ☆
要チェックです＼(★∀＜)／

☆タラコにんじん
☆にんじんとがんもの煮付け
☆にんじんピクルス



☆タラコにんじん☆

材料

にんじん・・・・・・１本
タラコ・・・・・・・・50g（明太子でも可）
サラダ油・・・・・大さじ1


作り方

①にんじんは、4㎝位の細切りにする。
　（少し厚めの方が、歯ごたえがあって美味しい！）

②タラコを袋からだす。

③フライパンに材料を全部入れ、
　蓋をして蒸し焼きにする。

④にんじんが柔らかくなれば
　全体になじませる。

完成!!


タラコの塩気が
にんじんの甘味をうまく引き出していて
パクパク食べられます！
タラコとにんじんって
こんなにも相性抜群だったなんて
知らなかったです！(　゜д゜)



☆にんじんとがんもの煮付け☆

材料

にんじん・・・・・・１本
一口がんも・・・・５個
なばな・・・・・・・・２～３本
砂糖、塩、つゆの素・・・適量






作り方

①にんじんは、1㎝位の輪切りにして
　砂糖を少し入れて柔らかく茹でる。

②がんもは、湯通しして砂糖、つゆの素で
　味付けし10分程煮る。

③なばなは、塩を一つまみ入れて
　サッと湯がく。

④　②の煮汁に①のにんじん
　　③のなばなを入れて味を含ませる。


完成!!

にんじん、がんも、なばな
それぞれに味がしっかりと染みこんでいて
なんとも言えない調和がとれています。
お子様から高齢者の方まで
美味しく食べていただけるのでは
ないでしょうか（´･∀･`）


☆にんじんピクルス☆

材料

にんじん・・・・・・１本

A　酢・・・・・・・・・・1/2カップ
　 砂糖・・・・・・・・大さじ2
　 白ワイン・・・・・大さじ2
　 水・・・・・・・・・・4/1カップ

B　ローリエ・・・・1枚
　　赤唐辛子・・・1本
　　粒コショウ（黒）10粒


作り方

①にんじんは、拍子切りする。

②Aの材料を煮立てて
　Bを加える。

③ビンなどの容器ににんじんを入れて
　②を注ぎいれる。

※にんじんは、好みで
厚切り、薄切りにしてください。

完成!!


写真がなくてすみません!!
にんじんのピクルス最高ですヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
酢の酸味の後からジワっとくる
にんじんの甘味が後味を引きます。
また食べたくなる味ですΣd(゜∀゜d)


今回は三つのレシピを
紹介しましたv(｡･ω･｡)

みなさん、早速今晩のおかずに
いかがでしょうかヽ(*´∀｀)ノ


以上、田尾でした(・ω・）